春天一到，餐桌上最诱人的就是一口“鲜”。香椿、春笋、荠菜…… 样样鲜嫩水灵，令人垂涎。不少人为了尝这口“鲜味”，专门到郊外挖野菜。在此特别提醒：每年春季，全国多地都发生因误食毒野菜进入急诊的案例。一口下肚，鲜没尝到，反而进了医院。
近日，杭州一名女子食用了丈夫在外采摘的一捆“芹菜”后，直接被送进急诊。经医院诊断，该女子误食的并非芹菜，而是外形相似的毒野菜石龙芮。记者检索发现，几乎每年春季都有人将石龙芮误当水芹菜食用，导致中毒就医。春季市民外出采食野菜增多，该如何分辨水芹菜与石龙芮、避免误食？
中国农业大学教授冯双庆介绍，石龙芮不可食用，仅作外用药用，常用于疮疖外敷。二者外形相近，不仔细分辨容易混淆，需格外注意。
石龙芮茎干实心、呈圆形；水芹菜茎干空心、带棱，通过外形即可区分。冯双庆同时提示，食用水芹菜前需焯水，充分炒熟后再食用。
想吃“春鲜”，到正规市场购买最放心。北京市场上，哪些春菜正当季？记者来到新发地看到，十余种春菜正值上市旺季，包括刺老芽、油菜花、荠菜、蒲公英、穿心莲、冰草、芦蒿、花椒芽、苦菜、香椿、面条菜、芝麻菜、芦笋等。
商户介绍，今年春菜不仅新鲜，部分品种价格较去年更低，其中香椿尤为受欢迎。商户还推荐了几款量大价低、品质鲜嫩的春菜：蒲公英批发价每斤14—15元，冰草口感脆嫩，适合蘸芝麻酱食用，当前批发价每斤4—5元。
北京新发地市场宣传部部长童伟介绍，春菜上市期为2月底至4月初。今年春菜呈现两大特点：一是多地同期上市，品种较往年明显增加；二是节后天气晴好，蔬菜长势良好、产量充足，价格较去年下降15%—20%。
来源：BRTV新闻（记者：王怡）
编辑：孙迪雅
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